Cucinare Ricette

Gulash ungherese

mariarosa — Tue, 15 May 2012 07:00:58 +0000

Pubblicato in: Cucina dal Mondo, Cucina etnica, Cucina Ungherese, Ricette Carne, Ricette Spezie, Secondi Piatti, Zuppe Il gulash (ma a volte viene scritto goulash, mentre il nome originale è gulyásleves) è il piatto più noto della cucina ungherese, ed è uno stufato di carne molto brodoso, quasi una zuppa, aromatizzato dalla… via Butta La Pasta [...]

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Ricette antipasti freddi: i Funghi ripieni al tabuleh

mariarosa — Fri, 11 May 2012 07:00:48 +0000

Manca poco all’arrivo della bella stagione, ma le abitudini alimentari iniziano gradualmente a cambiare ed si fanno spazio all’interno delle nostre tavole piatti più freschi e meno elaborati. Perché per quanto possa esser piacevole e soddisfacente mangiare piatti complessi e che abbondando in condimenti e sughi, con le temperature più calde diventa quasi impossibile – [...]

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Halibut al forno

mariarosa — Tue, 08 May 2012 07:00:23 +0000

Pubblicato in: Ricette Capperi, Ricette Pesce, Ricette Prosciutto, Secondi Piatti L’Halibut al forno è una ricetta di pesce molto facile da preparare in diverse varianti. Per chi non lo conoscesse, l’Halibut è un pesce bianco molto diffuso nei mari del Nord, molto utilizzato nella cucina… via Butta La Pasta » Secondi Piatti Halibut al forno [...]

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Ricette Antipasti freddi: le Tortillas vegetariane

mariarosa — Thu, 03 May 2012 07:00:42 +0000

Nell’aria c’è già profumo d’estate, di sole e di vacanze. Luoghi chiassosi e festosi, ricchi di folclore, colore e vitalità, nonché di tradizioni culinarie e – perché no! – alcoliche, sopraggiungono nei miei pensieri e la voglia di esotico mi sovrasta. Ecco perché, per supplire ai miei desideri, oggi mi dedicherò alla cucina messicana e [...]

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Antipasto di pompelmi

mariarosa — Mon, 30 Apr 2012 07:00:34 +0000

Per 4 persone: 2 pompelmi belli grossi 100g di prosciutto crudo 2 wurstel 1 sedano rapa piccolo 1 limone 1 cucchiaio di senape 4-5 cucchiai di olio sale e pepe tagliate a metà i pompelmi in senso orizzontale e con un cucchiaino scavate la polpa da cui estrarrete i mezzi spicchi spellati; metteteli in una [...]

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Tortino gustoso

mariarosa — Mon, 30 Apr 2012 07:00:34 +0000

Per 4 persone: 4 uova 150g di farina 2 bicchieri di latte 2 manciate di parmigiano grattugiato 100g di formaggio alle erbe un rametto di basilico mezzo cucchiaino di pasta di aglio sale e pepe mettete la farina in una terrina diluita lentamente con due bicchieri scarsi di latte, mescolando per eliminare i grumi; sbattete [...]

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Cucinare facile una insalata di funghi

mariarosa — Mon, 30 Apr 2012 07:00:34 +0000

Per 4 persone: 400 gr di funghi champignon tagliati a fette 3 cucchiai di aceto di vino bianco sale 2 carote tagliate a dadini prezzemolo tritato 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 peperone rosso a listerelle olive nere in una pentola mettete a bollire i funghi, le carote e i peperoni, con acqua, [...]

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Ricetta del prosciutto di campagna con verdure

mariarosa — Mon, 30 Apr 2012 07:00:33 +0000

Per 4 persone: 1 mazzetto di carote novelle 500g di asparagi 2 rape 750g di piselli 50g di burro sale e pepe bianco noce moscata zucchero 1/2 litro d’acqua 15g di farina succo di limone ciuffi di prezzemolo 4 pomodori 250g di prosciutto di campagna (o di montagna stagionato) raschiate e lavate le carote; lavate [...]

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Cucinare con dolci veloci

mariarosa — Mon, 30 Apr 2012 07:00:32 +0000

Ingredienti: 1 pacco di pan di stelle al cioccolato 1 scatola di panna fresca da montare caffè ristretto 2 tuorli freschissimi cacao amaro montate la panna; alla fine unitevi i tuorli e continuate a montare; prendete una pirofila bagnate i biscotti nel caffè e fate uno strato nella pirofila; fate uno strato di panna, e [...]

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Biscottino arrotolato

mariarosa — Sat, 28 Apr 2012 07:00:28 +0000

Ingredienti: 200g di zucchero 200g di farina 80g di burro un foglio di carta oleata 4 uova 1 bicchierino di anisette marmellata di albicocche 1 limone 8 amaretti mettete in una terrina i tuorli con lo zucchero e sbatteteli finché saranno quasi diventati bianchi; aggiungete a poco a poco la farina e la raschiatura di [...]

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