Tempo (min.): 35 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 200 INGREDIENTI (per 4 persone): Un sedano intero una pianta di scarola 100 g di groviera un cucchiaio d’aceto balsamico 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale lavare le verdure; tagliare a pezzetti le coste di sedano e lessarle in una pentola con poca acqua salata per una [...]
Posts under ‘Primi piatti’
Pappardelle col sugo di lepre
Tempo (min.): 50 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 560 INGREDIENTI (per 4 persone): 400 g di pappardelle polpa di 2 cosciotti di lepre un bicchiere di vino rosso mezzo litro di brodo di dado 30 g di burro un cucchiaio di farina mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva una costa di sedano una carota una cipolla [...]
Tiramisu che bontà
Tempo (min.): 30 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 805 INGREDIENTI (per 4 persone): Una confezione di savoiardi 250 g di mascarpone 3 uova 100 g di zucchero un bicchierino di cognac un bicchierino di caffè un bicchierino di latte 10 g di cacao in polvere inzuppare i savoiardi con latte, caffè e metà del cognac; [...]
Spiedini di wurstel
Spiedini di Würstel Tempo (min.): 45 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 400 INGREDIENTI (per 4 persone): 8 fette di pancarrè 8 würstel una confezione di olive verdi snocciolate qualche foglia di alloro 4 grandi foglie di lattuga senape tagliare il pane in quadrettini, dopo averne eliminato la crosta; su ogni quadrettino, spalmare un po’ di [...]
Merluzzo alla panna
Tempo (min.): 490 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 30 INGREDIENTI (per 4 persone): 500 g di filetti di merluzzo 80 g di burro 150 g di panna liquida un pizzico di pepe bianco e sale friggere in un tegame i filetti di merluzzo con metà del burro, aggiustando di sale e pepe; sgocciolarli e porli [...]
Polpette di lattuga
Tempo (min.): 30 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 390 INGREDIENTI (per 4 persone): 350 g di lattuga 200 g di manzo lessato 100 g di mortadella 100 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato 2 uova 3 cucchiai di latte prezzemolo basilico 30 g di burro, sale e pepe scottare la lattuga, pulita e [...]
Sformato di pasta tricolore
Tempo (min.): 40 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 825 INGREDIENTI (per 4 persone): 400 g di tagliatelle una mozzarella 200 g di prosciutto cotto 150 g di piselli una cipolla 50 g di burro una confezione di besciamella pronta sciogliere il burro, aggiungervi la cipolla tritata ed i piselli, salare e lasciar soffriggere per circa [...]
Cubetti di spinaci in brodo
Tempo (min.): 45 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 225 INGREDIENTI (per 4 persone): Una confezione di spinaci surgelati di 300 g 80 g di parmigiano grattugiato 2 uova un litro di brodo uno spicchio d’aglio noce moscata 40 g di burro, sale soffriggere l’aglio nel burro, unire gli spinaci scongelati e farli insaporire; salarli, trasferirli [...]
Pere soavi
Tempo (min.): 60 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 410 INGREDIENTI (per 4 persone): 4 grosse pere mature 100 g di zucchero semolato un quarto di panna liquida una bustina di vanillina un bicchiere di vino bianco 20 g di zucchero a velo sbucciare le pere e privarle del torsolo. Far sciogliere al fuoco lo zucchero [...]
Lonza alla pancetta
Tempo (min.): 120 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 860 INGREDIENTI (per 4 persone): 800 g di lonza di maiale 2 fette spesse di pancetta affumicata mezzo bicchiere di vino bianco rosmarino uno spicchio d’aglio 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale e pepe lardellare la lonza, servendosi dell’apposito attrezzo, con la pancetta tagliata a listelle; strofinare [...]