Posts under ‘Dolci-dessert’

Per 4 persone: 4 uova 9 cucchiai rasi di zucchero cucchiai di farina 00 6 cucchiai di mandorle tritate finemente 80 ml di olio di semi 1 bustina di lievito 1/2 tazzina di latte. 100ml di nutella 1 tazza di acqua succo di mezzo limone 2 cucchiai di zucchero al velo imburrate e infarinate una [...]

Ingredienti: 150g di burro 30g di zucchero 2 uova (1 per dorare) 250g di farina sale per la farcitura: 250ml di marmellata di arancia mettete in una ciotola il burro a pezzetti, lo zucchero, 1 uovo, la farina e un pizzico di sale; amalgamate velocemente gli ingredienti con le mani; raccogliete l’impasto a palla, infarinatelo [...]

Ingredienti per 4 persone: 4 mele renette, 250 gr di pane leggermente raffermo, pan grattato, burro, mezzo litro di latte, 125 gr di uva passa, 80 gr di zucchero, cannella, un bicchiere di grappa. Preparate un recipiente da forno in ceramica e ungete col burro il fondo e le pareti, poi cospargete di pan grattato. [...]

Per 4 persone: 170g di farina 2 uova 650ml di latte olio extravergine di oliva sale zucchero 80g di burro 2 banane sbucciate mezzo limone 1 cucchiaio di rum zucchero semolato acqua 3 cucchiai di latte versate la farina in una ciotola; unite al centro le uova, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero [...]

Per 4 persone: 170g di farina 2 uova 650ml di latte olio extravergine di oliva sale 80g di burro amarene sciroppate mezzo limone 1 cucchiaio di rum zucchero al velo versate la farina in una ciotola; unite al centro le uova, un pizzico di sale e 2 cucchiai di olio; amalgamate bene il tutto; aggiungete [...]

Per 4 persone: 170g di farina 2 uova 650ml di latte olio extravergine di oliva sale 3 cucchiai di zucchero 80g di burro 1 fialetta di fiori d’arancio liquore all’arancia versate la farina in una ciotola; unite al centro le uova, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di olio; amalgamate [...]

Prendete le mandorle e lasciatele a bagno con tutta la buccia per almeno un ora. Scolatele e fatele cuocere a fiamma bassa insieme allo zucchero in un tegamino antiaderente girando ti tanto in tanto. Quando le mandorle saranno pralinate toglietele dal fuoco. A questo punto adagiatele su un foglio di carta antiaderente e qualora fossero [...]

Per 4 persone: 200g di frutti di bosco 60g di zucchero 2 tuorli 170ml di latte una bustina di vanillina 1 foglio di colla di pesce 270ml di panna montata mettete a bagno in acqua freddissima i fogli di cola di pesce; montate i tuorli con lo zucchero e la vanillina in una casseruola; aggiungete [...]

Per 4 persone: 120g di ricotta di pecora 100g di zucchero semolato 200g di pan di Spagna 2 cucchiai di pezzettini di cioccolato fondente 2 cucchiai di frutta candita mista 2 cucchiai di zucchero vanigliato glassa di zucchero fondente in una terrina amalgamate la ricotta con lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato, la frutta candita, [...]

Ingredienti: 10g di gelatina 50 ml di acqua fredda 80g di glucosio liquido 10g di glicerina o glicerolo alimentari (in farmacia) 1 cucchiaio e mezzo di burro solido 800g di zucchero al velo aroma di mandorle ponete la gelatina nell’acqua fredda fino a quando non diventa morbida; versate in una casseruola; aggiungete il glucosio e [...]