Pubblicato in: Ricette Dolci, Ricette Primi Piatti, Ricette Semplici, Secondi Piatti, Test e Quiz Fai il test sulla personalità e scopri finalmente che piatto sei! Ci hai mai pensato? Molto spesso le pietanze che scegliamo sono indicative del nostro modo di essere e del nostro carattere. Sei una persona… via Butta La Pasta » Secondi [...]
Quiche ai pomodorini e mozzarella
Non preparo spesso le torte salate, relegandole solitamente alle scampagnate all’aperto o come antipasti in caso di inviti a cena. Le trovo una soluzione ottima per iniziare al meglio un pasto in compagnia. D’altronde si prestano in maniera ideale ad essere tagliate a quadrotti e servite nei piatti da portata magari infilzate con degli stuzzicadenti [...]
Bocconcini di spada di In cucina con Ale
Su Alessandro Borghese non c’è niente da aggiungere, la sua estrosità trapela dai piatti che prepara, sempre originali e di grande gusto. In cerca di un antipasto di pesce diverso dal solito per una cena che stavo organizzando nei minimi particolari e che volevo riuscisse alla perfezione, sono andata in cerca tra le sue ricette, [...]
Spaghetti al Nero di Seppia
Tempo (min.): 40 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 480 INGREDIENTI (per 4 persone): 400 g di spaghetti 250 g di seppie piccole 4 cucchiai di salsa di pomodoro mezzo bicchiere di vino bianco secco uno spicchio d’aglio 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva sale e pepe Pulire ed affettare le seppie conservando a parte le [...]
Canapè al salmone affumicato e ricotta
Eccomi con una nuova proposta perfetta per l’aperitivo, i canapè al salmone affumicato e ricotta. Pensate che li ho preparati una decina di minuti prima di servirli. I miei ospiti sono arrivati con un leggero anticipo e non erano ancora pronti ma data la loro estrema velocità di preparazione non sono entrata nel panico e [...]
4 ricette per bruschette veloci e sfiziose con foto
Le bruschette costituiscono forse il più apprezzato e pratico antipasto da servire. Specie in occasione di cene tra amici sono l’ideale da portare in tavola in attesa di iniziare con i primi. Io le trovo assolutamente sfiziose in quanto possono essere preparate con una moltitudine di ingredienti che le rendono colorate ed allettanti. Ecco 5 [...]
Spuma di Prosciutto
Tempo (min.): 90 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 640 INGREDIENTI (per 4 persone): 300 g di burro 250 g di farin un quarto di litro acqua un cucchiaio di passata di pomodoro un bicchiere di panna 200 g di prosciutto cotto Far fondere 250 g di burro in una casseruola, unire la farina e lasciar [...]
Sarago al Cartoccio
Tempo (min.): 50 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 310 INGREDIENTI (per 4 persone): Un sarago da un kg 4 cucchiai d’olio extravergine di oliva un limone uno spicchio d’aglio 2 foglie di alloro un ciuffo di prezzemolo sale e pepe Pulire ed asciugare il pesce. Ungere un foglio di carta da forno e sistemarvi sopra [...]
Canapè di Pollo
Tempo (min.): 30 Difficoltà: Media Calorie per porzione: 230 INGREDIENTI (per 4 persone): 4 fette di pancarrè, o pane bianco di 2 o 3 giorni 150 g di carne di pollo lessa un peperone rosso 10 cucchiai di maionese pronta 2 tuorli d’uova sode Tagliare a pezzetti la carne di pollo lessata. Lavorarla al setaccio [...]
Seppioline al Vino Bianco
Tempo (min.): 45 Difficoltà: Facile Calorie per porzione: 190 INGREDIENTI (per 4 persone): 800 g di seppioline mezzo bicchiere di vino bianco 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva uno spicchio d’aglio sale Lavare e pulire le seppie staccando i tentacoli, togliendo l’osso, svuotandole e spellandole. Tagliare i tentacoli a pezzetti e le parti “a sacco” a [...]